Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang mainit na pinausukang smokehouse ay batay sa fumigation ng mga produkto na may usok, na tumataas mula sa ibaba sa panahon ng pagkasunog ng gasolina. Sa kasong ito, ang pagkain ay sumailalim sa paggamot ng init at nakakakuha ng isang kakaibang aroma. Ang lahat ng mga uri ng mga disenyo ay may isang diagram ng circuit, ang pagkakaiba ay nasa pinagmulan lamang ng init. Maaari mong gawin ang aparato gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga sheet ng metal o mga improvised na tool na laging matatagpuan sa cottage ng tag-init.
Prinsipyo ng trabaho at uri ng disenyo
Ang batayan ng mainit na pinausukang aparato ng smokehouse ay isang kahon ng metal, kung saan inilalagay ang ilang mga rehas na gawa sa parehong materyal. Nasa ibaba ang isang drip pan at isang silid ng pagkasunog. Bilang gasolina ginagamit ang mga kahoy na chips. Ang pagsusunog, bumubuo sila ng usok na tumataas.
Pinapayagan ng mainit na smokehouse para sa isang maikling panahon upang makamit ang pagiging handa ng produkto. Ang oras na kinuha para sa pagluluto ay hindi hihigit sa 2-3 oras.
Ang mga sumusunod na uri ng aparato ay magagamit:
- Opsyonal na nakapipilit. Ito ay gawa sa laryo at inilalagay sa pundasyon.
- Portable na produkto. Ito ay isang kahon ng metal na naka-mount sa isang apoy o barbecue.
- Malaking smokehouse. Ito ay isang dimensional na produktong metal na palaging ginagamit ng mga mangingisda. Ang kapasidad nito ay nagbibigay-daan sa iyo na manigarilyo ng malalaking isda nang walang pagputol.
- Elektronikong patakaran ng pamahalaan. Mayroon itong hindi maikakaila na bentahe sa iba pang mga pagpipilian. Walang kinakailangang oras upang gumawa ng sunog. Ang proseso ng pag-init ay pinakaayos na pagsasaayos.
- Mga gamit sa karbon at gas. Sa unang kaso, ang mga briquette mula sa sawdust o shredded branch ay ginagamit bilang gasolina. Sa pangalawang embodiment, isang silindro ng gas ay konektado.
- Bahay ng smokehouse. Ito ang pangalan ng anumang aparato na ginagamit sa bahay. Ito ay pinainit sa isang electric o gas stove.
Do-it-yourself smokehouse
Upang makagawa ng tamang bersyon ng isang smokehouse sa bahay, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga tool at materyales.
Kabilang dito ang:
- mga sheet ng metal na may sukat: 60 x 155 x 2 mm, sa isang halaga ng 2 mga PC;
- hindi kinakalawang na asero sheet;
- rebar rod;
- gilingan;
- patakaran ng pamahalaan para sa hinang.
Sa unang yugto, ang isang pagguhit ay inihanda. Pagkatapos, batay sa binuo na proyekto, nagsisimula ang pagtatayo ng aparato.
Binubuo ito ng mga yugto:
- Ang isang sheet ng metal ay pinutol ng isang gilingan sa 4 pantay na mga bahagi.
- Ang isang hugis-parihaba na kahon na walang ilalim at tuktok ay luto mula sa kanila. Mahalaga upang matiyak ang higpit ng mga welds.
- Ang isang ilalim ay nabuo mula sa pangalawang metal sheet, na kung saan ay welded pababa.
- Ang isang takip ay welded mula sa isang sheet ng hindi kinakalawang na asero. Sa mga tuntunin ng mga sukat, mas malaki ito kaysa sa pangunahing kahon. Ang mga malalim na panig ay welded sa mga gilid.
- Ang mga gabay ay welded sa loob ng smokehouse, kung saan naka-install ang 2 antas ng pampalakas. Ang isa ay matatagpuan sa ibaba (kinakailangan upang mag-install ng isang palyete dito), at ang itaas na antas ay ginagamit bilang panindigan para sa mga produktong paninigarilyo.
- Ang mga hawakan para sa pagdala ng produkto ay welded sa bawat panig.
Sa halip na mga sheet ng metal, maaari kang gumamit ng isang bariles o isang balde na bakal.
Pinapayagan ka ng mainit na pinausukang smokehouse na mabilis mong dalhin sa pagiging handa ng anumang pagkain. Depende sa posibilidad at pangangailangan, ginawa itong portable o nakatigil.
Kakayahan pinapayagan ka ng mga disenyo na gumamit ng ilang mga uri kahit na sa apartment, dahil ang pag-init ay maaaring isagawa sa isang maginoo na kalan.
Sayang, wala pang komento. Maging una!