Како направити шиљак ножа "уради сам": цртежи

Нож је опасна, али корисна ствар. Немогуће је то учинити у кухињи, на походу, у лову, када радите на различитим машинама са елементима за резање. Сваки нож треба пазити да не изгуби оштрину. Зато је потребно имати при руци поуздан уређај за оштрење ножева. Мајстори их изоштравају на фабричкој брусилици, али најједноставнији уређај може се направити самостално. Главна ствар је знати специфичности оштрења алата за резање како се не би погрешили у прорачунима.

Основе правилног оштрења сечива

Чак и домаћице имају неколико ножева за различите сврхе. Једним уређајем су резали хлеб и пецива, другом - месо, а трећом резали хрскавице и кости. Постоје ловачки и риболовни ножеви. Свака од њих разликује се од друге у појединачном углу оштрења. Овај концепт дефинише сврху резног објекта.

Ручно оштрење алата за резање је мукотрпан задатак који захтева строго придржавање угла. Фабричке машине олакшавају овај задатак, али су веома скупе - од 20 000 рубаља и више. Ако сте љубитељ домаћих производа, можете направити алат за оштрење ножева властитим рукама, а ако су вам потребни цртежи, увек их можете пронаћи на Интернету. Требаће времена, али неће коштати толико. Познато је да домаћи уређаји нису лошији од фабричких и служе дуги низ година.

Концепт угла оштрења

Његова вредност је различита за једну или другу врсту сечива. Димензије угла за различите алате за резање изгледају овако:

• 8-12 степени за опасне бритве;
• 10-15 степени за ножеве за филете;
• 15-20 степени за кућне алате;
• 20-25 степени за ножеве за риболов и лов. У зависности од потребе ловца или риболовца, угао може бити и већи - до 40 степени;
• 30-50 степени за сечива специјалне намене (на пример, за мачету која се користи за сечење и сечење бамбуса, винове лозе и крошњи дрвећа).

Вхетстоне и његове карактеристике

Процес оштрења ножева је немогућ без брусног камена. Као и смиља, има различит степен зрнатости - фини, средњи или груби. Ова подјела је произвољна за различите земље. Приближна градација камена за брушење изгледа овако:

• од 200 до 250 - екстра крута фракција, која се не користи за оштрење;
• од 300 до 350 је грубо. Сечива која су оштећена или веома тупа третирају се таквим оштрилицом. Такође, груба фракција се користи ако планирате да промените угао оштрења;
• од 400 до 500 - просечно. У малопродаји је то ретко јер мајстори то ретко користе;
• од 600 до 700 је плитко. Управо су ове шипке универзалне и погодне за већину ножева;
• од 1000 до 1200 - врло мали. Уз његову помоћ сечиву можете подарити једнак сјај као огледало.

Постоје брусилице од дијаманата, керамике или шкриљаца. Могу бити природне или вештачке.Шипке природног порекла истроше се брже од вештачких. Међу њима су производи са мало фракција ретки.

Пре употребе шипке морате обрадити водом. Приликом упијања течности и оштрења, абразивне честице се претварају у густу пасту. Паста доприноси високом квалитету оштрења. За већу ефикасност може се користити сапун помешан са водом.

Приликом одабира шипке потребно је водити рачуна о њеном облику и дужини. Дужина оштрице мора бити већа од оштрице. Најприкладније за рад на двостраној брусилици, када се на једној страни шипке налази ситнозрни абразив, а на другој грубозрнати материјал.

Правила за ручно оштрење ножева

Немогуће је носити се са машином без вештина ручног оштрења. Ако сте нови у овом послу, прво морате да научите како да оштрите оштрице помоћу шипке. За ножеве оштре ручно, квалитета сечења није лошија. Алгоритам за рад са шипком изгледа овако:

• положите шипку на равну површину. Користите средњи или груби брусни камен;
• поправите је тако да током рада не падне са стола;
• одредите угао оштрења (његов број ће бити једнак половини изабраног угла);
• држите сечиво под овим углом;
• сви покрети морају бити доследни: не притискати оштрило;
• оштрење започети у супротном смеру од себе;
• пазите да током једног приступа сечива пређе читаву површину шипке. То се може постићи лаганим окретањем дршке ножа када се сечиво приближи заобљеној ивици брусилице;
• Након сваког покрета, покушајте да оштрицу задржите на површини камена. Не дозволите да падне, да не бисте потапшали нож и не оштетили га са стране;
• обављајте све покрете узастопно, полако.

Током поступка пазите на измене на унутрашњој страни сечива. На њему би се требала појавити бодица. Изгледа као танка ивица. Бура је пажљиво урезана. У овом случају, не можете ставити свој прст дуж сечива. Поставите прст окомито на положај сечива на шипци: то ће вам помоћи да избегнете повреде. Након што нађете ивицу, почните оштрити нож са друге стране, тако да се избочина пређе преко ње и постане мања.

Након оштрења, промените средњезрни витли камен у финозрната оштрица. То ће вам помоћи да брусите преостале ивице и изгладите површину сечива. Можете полирати нож тако да не сјаји од огледала. Да бисте то учинили, користите пречку финих фракција и правите покрете само у једном правцу, даље од вас.

Израда домаћих уређаја

За рад са ножевима постоје различити модели „адаптирања“ и пуноправних ручних машина. По жељи, било који од ових уређаја за оштрење ножева можете учинити властитим рукама. Понекад материјали који су доступни након поправке куће и резервни делови са старих уређаја „помажу“. Захваљујући машти и домишљатости, занатлије праве и једноставне и сложене уређаје:

• оштрица "Кућа";
• електричне шкаре за дом;
• оштрица ЛМ;
• ручни уређај из угаоног оквира и магараца;
• за ножеве за брушење;
• за линеарну обраду шипком;
• за спајање ножева;
• за оштрење ножева за бушење леда;
• оштрица за котаче.

Оштрица "Кућа"

Једноставно, али ефикасно средство за оштрење. Морате узети малу шипку с горњим лицем, облика која подсећа на кров са забатом. Свако лице треба да буде нагнуто под углом од 20 до 25 степени. Оштрица ножа је чврсто причвршћена на гребен "крова", а његова друга страна је третирана блоком или кругом у хоризонталном смеру. Захваљујући кровној летви, угао нагиба увек остаје непромењен.

Електрични кућни резач

Ако надоградите електране које већ имате код куће, можете добити побољшани уређај за модификације. Код стандардног електричног оштрења настају проблеми са равномерним притиском на сечиво. Да би се осигурао једнолик притисак, потребно је допунити дизајн машине водећим механизмом.Требат ће вам:

• дрвени блокови;
• 4 вијка или исто толико клинова (М8 навој);
• 4 стезне матице;
• мозгалице за рад са дрветом.

Водилица би требала бити насупрот електричном оштрилцу. Тркач се равномерно креће дуж њега. Место за причвршћивање водилице: радни сто или монтажни кревет. У кревету се ради његове покретљивости у уздужном смеру изрезује утор, а статив је фиксиран са два носача. Бочне рупе су избушене у два блока, затим се у њих убацује један чеп и затеже стезним матицама.

Уређаји за учвршћивање причвршћени су на обје стране покретног носача. Код оштрења носач се поставља на жељену висину, фиксирајући га стезним матицама. Статив се подешава у зависности од величине алата за сечење који се током поступка помера дуж обе водилице.

Оштрица ЛМ

Оштрица Лански Метабо је тешка за производњу. Најчешће професионални брусилици раде с њом. За рад са таквим пројектом потребни су цртежи. Дизајниран је тако да се угао оштрења може мењати у зависности од врсте алата за сечење. Његове стезаљке су дизајниране на такав начин да приликом фиксирања коренског дела сечива у њима можете постићи максимални угао оштрења. ЛМ оштрица се често користи за оштрење ножева и згушњивача, а стезаљке су од блокова или металних углова.

Ручни уређај из угаоног рама и магарац

Боље је да не покушавате одмах да саставите комплексну машину, већ да престанете са једноставним алатом. Од импровизованих средстава можете направити неку врсту угаоне конструкције с уграђеним магарцем. Када допуњујете уређај носачем, нема потребе да се ручно одржава угао оштрења ручно. За превоз вам требају трокутаста шипка и магнет који ће привући металну сечиву к себи.

Оштрење ножева за брушење

Уређај за оштрење ножева за брушење је ретка појава. Готово је немогуће купити такву машину, па се занатлије баве унапређивањем оних машина које су у почетку доступне. Да бисте направили уређај за равнање, требат ће вам уобичајени оштрица за мале брзине са воденим хлађењем. Као брусни камен користи се свеж, неискоришћен материјал велике фракције са равном површином.

Уређај за линеарну обраду

Уређај за линеарну обраду шипком је сложен модел машине са којим особа са искуством у столарији може да се бави. Потребно је узети:

• шперплоча или иверице обложене ламинатом;
• укосница израђена од челика са дугим навојем (пречник шипке је од 6 до 8 мм);
• тектолитни или ебонитни блок (било дрвени, од храста или букве);
• алуминијумска плоча (дебљина плоче од 3 до 5 мм);
• причврсне матице;
• неодим-магнет.

База машине је састављена од шперплоче. Постављамо кревет на ногама. У доњем делу морате уврнути дугачку прамен косе, а равнотежу пажљиво смањити. У средину причвршћујемо алуминијумску плочу. У њему треба да се направи утор, чији пречник одговара вијаку. Алуминијум је мекан метал који не штети сечиву, па се не препоручује употреба другог материјала.

Емери или балон мора бити причвршћен на машину помоћу полуге. Може се направити од дела преосталог наставка за косу. Уређаји који учвршћују шипку исечени су са штампане плоче, а граничник је фиксиран навртком. Тамо где се налази дршка, боље је одмах подићи јединицу. Такав механизам ће олакшати замену старог оштрила новим. Након постављања блока на алуминијумску плочу, лепите наљепницу или оштрилицу. Овисно о површини радне површине, број оштрица различитих фракција може бити од 2 до 3.

Предност ове машине је њен покретни спој који има два степена слободе. Сакупља се од две текстолитне шипке исте величине.Прва шипка монтирана је на фиксатору који се налази вертикално. Ово је неопходно за стварање хоризонталне осе приликом окретања сечива, а такође и за подешавање висине ручице. Овај дизајн увек обезбеђује прави угао брушења.

У другој текстилној траци направљен је отвор у водоравном смеру - за полугу. Након тога, други блок је причвршћен на први, а полуга ће се слободно вертикално кретати. Приликом оштрења нож се стеже плочом или се користи неодимијумски магнет.

Уређај за спајање ножева

Уређај за оштрење ножева столарије монтиран је на глодалици вертикалног типа. Уређај је направљен од две плоче. Прво се налази испод, а друго изнад. Држач у који се поставља оштрица алата за резање налази се на горњој плочи. Да бисте доњу плочу причврстили за базу глодалице, користи се стезаљка и метални углови.

За држач ножа за столарију потребне су вам стезаљке и метални угао (50к50 мм). Сече се под углом оштрења од 40 степени. Ивица ножева за спајање треба да буде јака, а брусилица треба да се спусти на малу дубину (око 10 микрона) како се не би оштетили током рада. Горња плоча уређаја је подигнута механизмом, који укључује клин, оловни вијак и плоче за заустављање. За време окретања ручке, водећи вијак и клин почињу да се померају: можете подићи горњу плочу или је спустити.

Како могу да оштрим ножеве за лед

Уређај за оштрење ножева ледене бушилице такође се може извршити код куће. Потребно је узети две челичне траке, од којих свака има следеће димензије:

• дебљина - од 3 до 4 мм;
• ширина - од 50 до 60 мм;
• дужина - од 160 до 200 мм.

Траке су потребне за израду кућишта уређаја. Један од њих је савијен у луку. Ово је потребно за правилан положај носача ножа. Морају бити у истој равни. У овом положају ће угао оштрења свих ножева, који су истовремено наоштрени, бити исти. Након израде лука каросерије из друге траке направите плочу, која је потребна за фиксирање алата за резање.

Даље, у тањиру и у телу морате пробушити рупу. У сваку рупу убацујемо вијаке с навојем М12 или М14. Вијаком и матицом причвршћујемо плочу на тијело. Сада морамо да покушамо да ножеве причврстимо између тела и плоче и проверимо њихову прикладност. Контакт лопатица са крајњом површином мора бити тачан и чврст. Ако преграде нису довољно чврсте за абразивне „оштрице“, угао оштрења ће бити погрешан. Да би га исправио, лук тела се „подешава“, лагано савијајући у жељеном правцу. Ако је све правилно изведено, морате раставити конструкцију и заварити два учвршћивача (по један са сваке стране) на лук каросерије.

Оштрење ножева за бушилицу за лед најбоље је обавити на брусном точкићу који се окреће у водоравном смеру. Када се ножеви навлаже водом, у том положају ће течност дуже остати у кругу. Ова технологија помаже у одржавању абразивног точка и помаже у хлађењу челичних сечива.

Оштрица за бушење леда је спремна. Да би се избегло прегревање метала током рада, потребно је чешће спуштати ножеве у воду.

Опрема за котаче

Једноставан уређај на котачима је конструкција која се састоји од фиксне шипке и колица с точковима. За време оштрења нож помера оштрицу ножа ручно, а угао оштрења одређује се висином на којој се блок налази у односу на радну платформу. Оштрица се поставља на платформу и учвршћује. Уређај на точковима користи се само на равној површини.

Будући да говоримо о најједноставнијем уређају, угао оштрења током рада може мало варирати. Уређај је дизајниран за рад са кухињским ножевима за домаћинство, тако да промена угла у овом случају није фатална. Ако побољшате дизајн са два или три држача, угао ће бити готово савршен.

Користећи једноставне елементе од дрвета и метала, можете направити било који уређај за оштрење кухињских ножева. Најчешће, не морате да дизајнирате сложене машине за кућне потребе, али ако имате при руци готове глодалице, мајстори је могу прилагодити тако да раде са сложенијим алатима за сечење.