Recepción buffet: una recepción organizada donde los huéspedes toman comida mientras están de pie, eligiendo su refrigerio, bebida y más favoritos. En el marco de tal comida, no se proporcionan sillas; de los cubiertos, a menudo solo un tenedor. Hay muchas opciones de refrigerios interesantes para recepciones que transformarán cualquier mesa y no dejarán indiferente a nadie.
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Canapés y sandwiches
Un diseño interesante para el buffet son mini sándwiches y canapés. Se pueden preparar en varios sustratos, por ejemplo, pan, galletas, hojaldre, galletas o papas fritas sin azúcar.
Aperitivos en los platos
Uno de los platos complicados de la mesa del buffet es la tartaleta. Son convenientes porque puedes tomar con una mano, comer sin usar cubiertos.
Puede comprar tartaletas preparadas en la tienda o hornearlas usted mismo.
En el caso de que no haya tiempo para hacer la prueba y preparar tartaletas, puede tomar hojaldre o pan de pita delgado como base, ponerlo en un molde para muffins y hornear.
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Corte de queso
Será interesante observar una meseta de queso, que es una rebanada del producto de diferentes maneras. El queso duro se puede cortar en triángulos y platos, queso blando, en cubos.
Rollos de jamón
Los rollos en la mesa del buffet se ven hermosos y originales. Como base, puede tomar jamón y envolver cualquier relleno, por ejemplo, huevos revueltos o palitos de cangrejo.
César en brochetas
Una de las ideas espectaculares y sabrosas en la mesa del buffet o simplemente para reuniones en el hogar será la ensalada César en brochetas. Es necesario preparar picatostes, hacer aderezo. Luego corta los ingredientes, colócalos en brochetas.
Necesitas tener una placa, licuadora, rallador y brochetas de madera a mano.
Requesón, crema agria y eneldo
En las tiendas modernas, a los clientes se les ofrece una gran selección de quesos con aditivos, pero si desea ahorrar dinero, puede hacer la masa de cuajada usted mismo. Cuando la mezcla esté lista, debe extenderse sobre el pan previamente secado en la tostadora, a menos, por supuesto, que exista dicho dispositivo en la cocina.
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Pasta, queso y nueces
Recientemente, los platos de mar se han vuelto populares, por lo que para un buffet puede cocinar las llamadas conchas rellenas de nueces y queso.
Para hacer un refrigerio tan nutritivo e interesante, debe hervir la pasta, tostar las nueces en un horno o en una sartén seca. Luego prepare el aderezo, así como el relleno de queso crema.
Cuando todo esté listo, en la pasta debe poner el relleno, vierta el aderezo. Para la decoración, ponga lechuga debajo de las cáscaras.
Leche condensada, arándanos y piñones
Muchos en la mesa del buffet estarán felices si ven bocadillos dulces en la mesa. Puedes cocinar un postre muy simple y rápido, que está asociado con el terreno de taiga.
Si no hay arándano, puede usar arándanos rojos o hacer una mezcla de bayas.
Tome los platos de postre, llénelos con leche condensada, bayas, piñones y refrigere por un tiempo. ¡El postre está listo!
Buñuelos con caviar rojo y aguacate
Los panqueques con caviar son un clásico de la cocina rusa, un plato indispensable en la mesa festiva.Y si complementa la merienda con una masa de aguacates, será aún más interesante.
El primer paso es hornear buñuelos o comprar unos listos. Por ejemplo, puede tomar panqueques de levadura y cortar círculos de ellos.
Para mayor comodidad, debe tomar algunas tazas de panqueques, que están untadas con una mezcla de aguacates, ya que un panqueque puede no soportar tal relleno.
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Tartas pequeñas
Los pasteles pequeños horneados con masa de hojaldre o levadura con varios rellenos serán muy sabrosos.
Fruta en rodajas
Ninguna mesa festiva, incluida una mesa de buffet, puede prescindir de las frutas, que son una decoración real. Si usas ingenio e imaginación, se pueden servir en la mesa de una manera muy original.
Pequeños sándwiches con pan blanco
Un aperitivo delicioso y dulce son los sándwiches con grasa de cerdo salada, encurtidos y pimienta a base de pan blanco.
Huevos rellenos
Incluso los huevos se pueden presentar de manera interesante. Se pueden rellenar con salmón enlatado y caviar rojo.
Agáricos de mosca
Para preparar un aperitivo tan original, debe colocar aros de pepino en un plato plano, sobre las bolas enrolladas de ensalada de jamón y queso. Sobre ellos hay mitades de tomates, que serán las tapas de los champiñones.
Hornear
En cualquier mesa de buffet será apropiado poner un poco de masa. Pueden ser pasteles o un pastel cortado en trozos. Eclairs rellenos de queso o hígado son populares. También puedes hacer bollos pequeños con varios rellenos de cualquier ensalada.
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Magdalenas
Hoy en día, los muffins, que son pequeños cupcakes con o sin relleno, son especialmente populares en las recepciones. Tal postre incluso puede reemplazar un pastel, especialmente porque los muffins son diversos.
Panqueques rellenos "bolsas"
Esta es la merienda más común en la mesa del buffet. Los panqueques se pueden rellenar con cualquier cosa, se ofrecen en interesantes opciones para servir, por ejemplo, en forma de bolsa.
Barbacoa
La recepción buffet no es motivo para rechazar la barbacoa. Que sean piezas de carne en miniatura ensartadas en palos de bambú.
Juliana
Otro de los bocadillos clásicos en la mesa del buffet es la juliana, que se puede preparar en tazones o tartaletas en porciones. Como relleno, puede usar pollo o mariscos.
Rollos
No debemos olvidar los rollos, que actualmente son muy populares en recepciones y mesas festivas.
De hecho, hay muchas opciones de diseño para la mesa del buffet. Lo principal es incluir la imaginación y asignar una cantidad de tiempo suficiente para preparar bocadillos. Cualquier fiesta brillará con nuevos colores si se acompaña de una gran variedad de platos. Cada invitado estará satisfecho y no permanecerá indiferente.
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