Hay muchos consejos dados con conocimiento del asunto, por profesionales e ignorantes completos, y para algunos invitados, cuando algo no está de acuerdo con las reglas, puede convertirse en una ocasión para el ridículo. Pero, aparte de los errores francos, ahora no hay tabúes especiales sobre cómo poner la mesa correctamente.
Reglas básicas
La configuración de la mesa puede depender de diferentes circunstancias: en Pascua se extiende un mantel nuevo, verde, blanco o rojo, pero si no hay uno nuevo, se puede limpiar y planchar. En ocasiones especialmente solemnes que necesitas: almidón blanco. La tela de hule solía ser considerada una mala forma, pero ahora es realmente festiva, con un pequeño patrón, vieiras o dorados. Si vienes solo, puedes acostarla.
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Se acostumbra poner flores naturales sobre la mesa, y el primer ramo que traen los invitados también se puede poner en un jarrón para simularlo con el del maestro. El resto de los ramos no deben abarrotar el espacio: los jarrones se preparan de antemano para ellos, pero se colocan en superficies que son visibles para el ojo; esto puede enfatizar el respeto por la oferta y no impedir la comunicación fácil.
Idealmente, si la casa tiene un servicio de cena, entonces, en la mesa frente a todos los invitados, los platos son los mismos, si hay más de 12 invitados, los platos del servicio se colocan en la mitad, se usa un juego de platos para el otro. Por lo general, se mantienen a las 6 o 12, si hay muchos invitados constantemente.
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Las velas como decoraciones de mesa son apropiadas en 2 casos: en una cena íntima por la noche y en un pastel de cumpleaños. En la conmemoración, se coloca un plato, un vaso y pan para el difunto, y la vela se quema debajo de un retrato colocado por separado. Para Pascua, se enciende una lámpara o una vela frente a los íconos.
Una mesa larga está cubierta con platos combinados para que no tengan que transferirse de un extremo al otro y sean suficientes para cada invitado. Lo mismo se aplica a los conjuntos de especias, salseras y licores. Solo una canasta de pan, cortada en rodajas y cubierta con una servilleta de tela natural, puede colocarse en una mesa separada al lado de la anfitriona, que la sirve a la primera solicitud del invitado. Es deseable que sea al menos dos variedades: oscura y blanca.
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Seguramente debe haber una correspondencia de especias y manjares servidos: se sirve carne en gelatina (y carne, aperitivos), mostaza y rábano picante, se requiere sal y pimienta, las salsas de la tienda se sirven en una salsera con una cuchara, pero en ningún caso en una bolsa y no en el banco La salsa de tomate preparada también debe estar en un recipiente especial y estar cerca del plato para el que está destinada.
En la mesa redonda, se colocan bebidas y flores en el centro, todo lo demás se encuentra a su alrededor. Vale la pena considerar estrictamente la cantidad establecida para que sea suficiente para todos los presentes, y no tiene que traerla de la cocina o encogerse de manos frente a los privados.
Desviaciones permitidas de la etiqueta oficial
En casa, lo principal es la comodidad de los huéspedes y la facilidad. Por lo tanto, no todos los platos se colocan, como en un restaurante, sino los bares, con un cuchillo y un tenedor. Cada invitado debe tener una servilleta de tela y papel, pero puede poner una cantidad adicional en una taza especial, especialmente si hay un pájaro, pescado u otro plato que pueda comer con las manos en el menú.
En el oficial La etiqueta requiere colocar un pastel preparado por la anfitriona en el centro de la mesa y servir champán al postre.En la vida real, resulta al revés: un pastel o pastel se lleva solemnemente al postre, y el champán en ocasiones solemnes se abre desde el principio.
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Si la casa tiene un orden establecido desde hace mucho tiempo, y los manuales de los mentores dicen algo más, no reestructurar. No necesita poner tres platos, de los cuales el invitado se siente incómodo para comer, sostenga el champán hasta el postre y ponga el pastel, que se lleva a cabo al comienzo de la fiesta, para rezar por los ojos de los presentes. A veces ni siquiera viene a él, porque los generosos propietarios prepararon refrigerios y abastecieron deliciosamente caliente.
No tiene sentido poner copas de champán sobre la mesa, si no se proporciona. Si se sirve vodka, los vasos se pueden servir de acuerdo con la cantidad de adultos presentes que beben vodka. Pero cada invitado debe tener un vaso o vaso de agua u otros refrescos, sin excepción.
En el mundo moderno se sirve caliente después de que se comen algunos bocadillos y se libera un lugar en la mesa. Para hacer esto, tome un breve descanso, los invitados ponen platos limpios, cuchillos y tenedores. Las reglas son las mismas, para una mesa larga, platos combinados, o uno grande en el centro. Pero si sigues la etiqueta, la anfitriona debe usarla, como un camarero, acercándose a los invitados de la izquierda.
Ahora la ceremonia de distribución puede ser dirigida por una persona sentada al lado del plato. Si se trata de un cerdo o un pájaro, se masacra en presencia de invitados, confiando una misión responsable a alguien que tenga las habilidades adecuadas.
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