Recepció bufet: una recepció organitzada on els hostes prenen menjar mentre estan parats, escollint el seu refrigeri, beguda i molt més. En el marc d’aquest àpat, no s’ofereixen cadires, ni els coberts, sovint només una forquilla. Hi ha moltes opcions d’entrepans interessants per a recepcions que transformaran qualsevol taula i no deixaran indiferent a ningú.
Contingut
Canapés i entrepans
Un disseny interessant per al bufet són els mini-entrepans i canapés. Es poden preparar en diversos substrats, per exemple, a partir de pa, galetes, brioixeria, galetes sense sucre o patates fregides.
Entrepans als plats
Un dels plats complicats de la taula de bufet és el tartlet. Són còmodes perquè es pot prendre amb una mà, menjar sense utilitzar coberts.
Podeu comprar tartaletes preparades a la botiga o cuinar-les vosaltres mateixos.
En el cas que no hi hagi temps per fer la massa i cuinar tartalets, podeu prendre com a base el pa o la pasta fina de pasta, posar-hi un motlle de magdalena i coure al forn.
Llegiu-ne més: Com desfer-se de les males olors de l’aire condicionat
Xapat de formatge
Serà interessant mirar un plató de formatge, que és un tallat del producte de diferents maneres. El formatge dur es pot tallar en triangles i plats, formatge suau - en daus.
Rotllos de pernil
Els rotllos sobre la taula de bufet tenen un aspecte bell i original Com a base, podeu prendre pernil i embolicar-hi qualsevol farciment, com ara ous remenats o pals de cranc.
Cèsar en broquetes
Una de les espectaculars i saboroses idees a la taula del bufet o només per a reunions casolanes serà l’amanida de César a les broquetes. Cal preparar cruixots, fer apòsits. A continuació, trosseu els ingredients, poseu-los en broquetes.
Cal tenir a la vostra disposició fogons, batedora, ratlladora i broquetes de fusta.
Formatge cottage, crema agra i anet
A les botigues modernes, els clients ofereixen una àmplia selecció de formatges amb additius, però si voleu estalviar diners, podeu fer la massa de quallada. Quan la barreja estigui a punt, s’ha d’escampar sobre pa prèviament assecat a la torradora, tret que, per descomptat, hi hagi un dispositiu a la cuina.
Llegiu-ne més:Una diapositiva de paret per organitzar una sala d’estar: les millors idees amb una foto
Pastes, formatge i fruits secs
Recentment, els plats de mar s’han popularitzat, de manera que per a un bufet podeu cuinar les anomenades closques farcides de fruits secs i formatge.
Per fer un refrigeri tan nutritiu i interessant, heu de bullir la pasta, rostir fruits secs en un forn o en una paella seca. A continuació, prepareu el guarniment, així com el farcit de formatge crema.
Quan tot estigui a punt, a la pasta que heu de posar el farcit, aboqueu-hi el guarniment. Per a la decoració, poseu enciams a sota de les closques.
Llet condensada, nabius i pinyons
Molts de la taula del bufet estaran contents si veuen entrepans dolços a la taula. Podeu fer un postre molt senzill i ràpid, associat al terreny de taiga.
Si no hi ha nabiu, podeu utilitzar llentons o fer una barreja de baies.
Preneu els plats per a postres, ompliu amb llet condensada, baies, pinyons i refrigereu-ho una estona. Postres ja està a punt!
Buitres amb caviar vermell i alvocat
Les creps amb caviar són un clàssic de la cuina russa, un plat imprescindible a la taula festiva.I si complementeu el berenar amb una massa d’alvocat, serà encara més interessant.
El primer pas és coure bunyols o adquirir-ne els preparats. Per exemple, podeu treure creps de llevat i tallar-ne els cercles.
Per comoditat, heu de prendre algunes tasses de crep, que s'arrosseguen amb una barreja d'alvocat, perquè pot ser que una pancake no suporti un farcit.
Llegiu-ne més:Sofàs de saló: idees de moda del 2019
Pastissos petits
Els pastissos petits cuits a base de farcit o llevat amb diversos farciments seran molt gustosos.
Fruita a rodanxes
No hi ha cap taula festiva, inclosa una taula de bufet, sense fruites, que són una decoració real. Si utilitzeu l’enginy i la imaginació, es poden servir sobre la taula d’una forma molt original.
Entrepans petits amb pa blanc
Un aperitiu deliciós i dolç són els entrepans amb greix de porc salat, escabetxs i pebre a base de pa blanc.
Ous farcits
Fins i tot es poden presentar interessants ous. Es poden farcir amb salmó en conserva i caviar vermell.
Agarics de mosques
Per preparar un aperitiu tan original, cal posar anelles de cogombre a un plat pla, a sobre de boles enrotllades d’amanida de pernil i formatge. A sobre hi ha meitats de tomàquets, que seran els casquets dels bolets.
Cuinar
A qualsevol taula de bufet, convé posar una mica de rebosteria. Pot ser pastissos o un pastís tallat a trossos. Són populars les eclaies farcides de formatge o fetge. També podeu elaborar panets petits amb diversos farcits de qualsevol amanida.
Llegiu-ne més:20 consells per triar mobles al passadís
Magdalenes
Avui en dia, les magdalenes, que són petites magdalenes amb o sense farcit, són especialment populars a les recepcions. Un tal postre pot fins i tot substituir un pastís, sobretot perquè les magdalenes són diverses.
"Bosses" creps farcits
Aquest és el berenar més comú a la taula de bufet. Les crepes es poden farcir amb qualsevol cosa, que s’ofereixen en interessants opcions de servei, per exemple, en forma de bossa.
Barbacoa
La recepció del bufet no és motiu per rebutjar la barbacoa. Que es tracti de peces de carn en miniatura enganxades a pals de bambú.
Julienne
Un altre dels clàssics berenars de bufet és la juliana, que es pot preparar en bols o tartaletes porcionades. Com a farcit, podeu utilitzar pollastre o marisc.
Rolls
No ens hem d’oblidar dels rotllos, que actualment són molt populars a recepcions i taules festives.
De fet, hi ha moltes opcions de disseny de la taula de bufet. El més important és incloure imaginació i destinar una quantitat suficient de temps a la preparació dels aperitius. Qualsevol festa brillarà amb nous colors si s’acompanya d’una gran varietat de plats. Cada convidat quedarà satisfet i no quedarà indiferent.
Per desgràcia, encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!